rezepte

Spaghetti Carbonara

Carbonara etwas anders   Spaghetti Carbonara von meinem Freund Holm. Schmeckt lecker zu einem Glas italienischem Rotwein und S.Pellegrino. Ganz ohne Sahne aber trotzdem nicht kalorienarm, leider.   alle Zutaten   hier schon vorbereitet, denn nachher muss es zügig gehen…

Brotbackuhr Anleitung

Anleitung für eine Brotbackuhr-Scheibe für Sauerteigbrote   Hier geht es zur Sauerteig-Brotbackanleitung. Jedes mal wenn ich ein Sauerteigbrot backen will, muss ich genau planen wann ich anfange, denn das ganze Procedere dauert 19 bis 23 Stunden. Die meiste Zeit warte…

Kleine Pizza

Minipizzen mit und ohne Käse  – auch als Pizzabrötchen   Die Minipizzen lassen sich einfach herstellen und man kann sie auf vier verschiedene Arten essen. Einmal mit Belag und Käse, einmal nur mit Belag, einmal mit dünnem Belag und extra…

Sauerteigbrot backen

  Selbstgebackenes Sauerteigbrot schmeckt nicht nur viel besser als vom Bäcker, sondern hält sich auch locker eine Woche und dann kann man es immer noch aufbacken oder toasten. Macht zwar viel Arbeit, aber die lohnt sich gewiss. Außerdem kann man…

Mexikanische Lasagne vegetarisch

  Heute mal etwas Scharfes 😉 Die mexikanische Lasagne bedarf zwar einiger Vorbereitungen, schmeckt dafür aber sehr lecker. Wer es vegan möchte, kann die „bösen“ Zutaten ja austauschen. Klassisch wird diese Lasagne mit Hackfleischsoße gemacht, was natürlich ebenfalls gut schmeckt.…

Pute mit Möhren und Tomaten

  Heute mal etwas, was dick macht 😉 Pute in der Auflaufform mit Möhren und Tomaten, dazu Sahnesoße und Rosmarinkartoffeln.   Rezept – Zutaten Das Rezept ist so ausgelegt, dass man eine Mahlzeit für 3-5 Personen wird. Alle Zutaten sollten…

Linsen-Kokos-Eintopf vegan

Linsen-Kokos-Eintopf zum Einwecken   Ich werde manchmal gefragt, woher die eingeweckten Gläser kommen in meinem Lager – ganz einfach: ich habe das selbst gemacht. Nicht nur schweißen, sägen und bohren ist angesagt – nein auch die ursprüngliche Art der Haltbarmachung…