{"id":5528,"date":"2016-02-16T23:24:19","date_gmt":"2016-02-16T21:24:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/?p=5528"},"modified":"2016-02-16T23:24:19","modified_gmt":"2016-02-16T21:24:19","slug":"mexikanische-lasagne-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/essen\/mexikanische-lasagne-vegetarisch-5528\/","title":{"rendered":"Mexikanische Lasagne vegetarisch"},"content":{"rendered":"<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5542\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_12.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_12\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_12.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_12-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_12-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Heute mal etwas Scharfes \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Die mexikanische Lasagne bedarf zwar einiger Vorbereitungen, schmeckt daf\u00fcr aber sehr lecker. Wer es vegan m\u00f6chte, kann die &#8222;b\u00f6sen&#8220; Zutaten ja austauschen. Klassisch wird diese Lasagne mit Hackfleischso\u00dfe gemacht, was nat\u00fcrlich ebenfalls gut schmeckt. Ob die Mexikaner wirklich Lasagne essen? Keine Ahnung.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Rezept &#8211; Zutaten<\/h3>\n<p>Das Rezept ist so ausgelegt, dass man eine Mahlzeit f\u00fcr 3-5 Personen wird. Alle Zutaten sollten aus biologischem Anbau stammen:<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 rote Zwiebeln (ca. 100gr)<\/li>\n<li>2-3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1\/4 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1\/2 TL Chillipulver<\/li>\n<li>1\/2 TL Cayennepfeffer<\/li>\n<li>3 Spritzer Tabasco<\/li>\n<li>etwas Basilikum, Majoran und Meersalz<\/li>\n<li>250gr Mais<\/li>\n<li>120gr Kidneybohnen (kleine Dose, gewaschen)<\/li>\n<li>330gr Tomaten (oder eine Dose)<\/li>\n<li>220gr Paprikaschote gelb (eine Gro\u00dfe)<\/li>\n<li>190gr Champignons<\/li>\n<li>250ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>350gr Parmesan gerieben<\/li>\n<li>Lasagnebl\u00e4tter<\/li>\n<li>dazu Rucola<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<p>Nachfolgend die einzelnen Schritte der Zubereitung:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5531\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_01.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_01\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_01.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_01-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_01-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Zutaten einkaufen und abwiegen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5532\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_02.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_02\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_02.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_02-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_02-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Paprikaschote klein w\u00fcrfeln, Bohnen und Mais waschen<\/p>\n<p>Parmesan reiben und die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5533\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_03.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_03\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_03.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_03-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_03-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Zwiebeln und Paprikaschote in Oliven\u00f6l d\u00fcnsten<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5534\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_04.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_04\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_04.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_04-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_04-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und etwas r\u00f6sten<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5535\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_05.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_05\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_05.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_05-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_05-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>mit der Gem\u00fcsebr\u00fche l\u00f6schen und alle weiteren Zutaten dazu geben (au\u00dfer K\u00e4se)<\/p>\n<p>anfangs scheint es so, dass die Gem\u00fcsebr\u00fche nicht reicht &#8211; aber das wird noch<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5536\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_06.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_06\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_06.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_06-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_06-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>nach ein wenig k\u00f6cheln sieht es dann so aus<\/p>\n<p>Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und abschmecken, ruhig etwas sch\u00e4rfer<\/p>\n<p>Die So\u00dfe ist nun fertig und sollte ein wenig abk\u00fchlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Lasagneform bef\u00fcllen<\/h3>\n<p>Die Form muss nun gefettet werden, z.B. mit Kokosfett. Anschlie\u00dfend wird bef\u00fcllt:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5537\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_07.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_07\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_07.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_07-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_07-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>ganz unten eine Schicht Lasagnebl\u00e4tter<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5538\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_08.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_08\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_08.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_08-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_08-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>dann etwas So\u00dfe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5539\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_09.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_09\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_09.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_09-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_09-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>und eine Runde Parmesank\u00e4se<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5540\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_10.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_10\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_10.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_10-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_10-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>immer so weiter bis zur obersten Schicht<\/p>\n<p>wer es knackig mag, streut auf die oberen Lasagnebl\u00e4tter nur K\u00e4se, ansonsten etwas So\u00dfe und evtl. nach Belieben etwas Schmand<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5541\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_11.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_11\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_11.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_11-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_11-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>jetzt den Ofen auf 180 Grad vorheizen und dann die Lasagne ca. 35 min goldgelb werden lassen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5543\" src=\"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_13.jpg\" alt=\"essen_rezept_lasagne_mexikanisch_13\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_13.jpg 800w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_13-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/wp-content\/uploads\/essen_rezept_lasagne_mexikanisch_13-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Heute mal etwas Scharfes \ud83d\ude09 Die mexikanische Lasagne bedarf zwar einiger Vorbereitungen, schmeckt daf\u00fcr aber sehr lecker. 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