{"id":6358,"date":"2017-05-16T21:48:15","date_gmt":"2017-05-16T19:48:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/?p=6358"},"modified":"2017-05-16T21:48:15","modified_gmt":"2017-05-16T19:48:15","slug":"brotbackuhr-anleitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vesab.de\/wpvesab\/essen\/brotbackuhr-anleitung-6358\/","title":{"rendered":"Brotbackuhr Anleitung"},"content":{"rendered":"

Anleitung f\u00fcr eine Brotbackuhr-Scheibe f\u00fcr Sauerteigbrote<\/h3>\n

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Hier geht es zur Sauerteig-Brotbackanleitung.<\/a><\/p>\n

Jedes mal wenn ich ein Sauerteigbrot backen will, muss ich genau planen wann ich anfange, denn das ganze Procedere dauert 19 bis 23 Stunden. Die meiste Zeit warte ich nur, weil der Teig ja lange gehen muss. Da ich aber zu bestimmten Zeitpunkten den Teig weiterbearbeiten muss und dies nicht unbedingt mitten in der Nacht passieren soll oder wenn ich gerade au\u00dfer Haus bin, brauche ich eine Zeitplanung. Ich habe schon oft nicht darauf geachtet und habe dann fr\u00fchmorgens um 4 oder sp\u00e4tabends das Brot weiter bearbeiten m\u00fcssen.<\/p>\n

Hier nur eine Anleitung zum Bau der Brotbackuhr.<\/p>\n

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Schritt 1<\/h3>\n

Als erstes die Brotbackuhr-Vorlage downloaden. Downloadlink Brotbackuhr<\/a><\/p>\n

Die Seiten 2 und 3 ausdrucken auf A4 oder wie man m\u00f6chte (dadurch wird die Gr\u00f6\u00dfe bestimmt).<\/p>\n

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Schritt 2<\/h3>\n

Die ausgedruckten Teile au\u00dfen ausschneiden und an den Teilen, die keinen kompletten Kreis bilden in der Mitte eine Kennzeichnung anbringen, damit man sie sp\u00e4ter zusammenf\u00fcgen kann. H\u00e4tte ich gleich in die Vorlage aufnehmen sollen, hab es aber vergessen. Also einfach etwas Rundes mittig auflegen und drumherum malen.<\/p>\n

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Schritt 3<\/h3>\n

Teile komplett ausschneiden.<\/p>\n

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Schritt 4<\/h3>\n

Eine kleine Schraube, z.B. M4 6mm lang und zwei Scheiben und eine Mutter besorgen. Man kann auch etwas anderes benutzen, um die Scheiben zusammenzuf\u00fcgen. Dann die Uhr in der richtigen Reihenfolge – gro\u00df nach klein – zusammenbauen.<\/p>\n

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Umgang mit der Uhr<\/h3>\n

Man stellt die linke Kante der roten Scheibe auf den Start der Prozedur, z.B. 14 Uhr. Nach 6-8 Stunden kann man nun den weiteren Beginn der blauen Scheibe einstellen. Die linke Kante w\u00fcrde z.B. nach 7 Stunden auf 21 Uhr stehen. Nach weiteren 6-8 Stunden beginnt dann der gr\u00fcne Teil. Wenn man weitere 7 Stunden den Teig gehen lassen will, m\u00fcsste man morgens um 4 Uhr die gr\u00fcne Scheibe beginnen lassen. Um ca. 8 Uhr w\u00fcrde man mit dem letzten Teil beginn – dort steht ungef\u00e4hr der schwarze Strich auf der gr\u00fcnen Scheibe – ein paar Minuten bis zu einer halben Stunde hinzurechnen, da der nicht ganz stimmt durch die Verkleinerung. Ab 9 Uhr wird dann bis ca. viertel nach 11 gebacken. Die einzelnen Dauern sind auf der gr\u00fcnen Scheibe vermerkt.<\/p>\n

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Die Uhr h\u00e4ngt nun am K\u00fchlschrank. Beispiel zeigt Beginn 24 Uhr, Stufe 2 beginnt nach 6 Stunden um 6 Uhr, Stufe 3 nach 7 Stunden um 13 Uhr und gebacken wird ab ca. 17 Uhr bis um ca. 20 Uhr.<\/p>\n

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Hinweis:<\/h4>\n

Durch das Verkleinern der inneren blauen und gr\u00fcnen Scheibe sind die Zeiten etwas zu kurz (10 Prozent). Dem Brot macht das nichts aus. Es funktioniert auch so und schmeckt trotzdem \ud83d\ude09<\/p>\n

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