Rehrücken
Für besondere Anlässe ein Rehrücken. Wer das Reh selbst erlegt hat, weiß natürlich am besten, wie es um die Fleischqualität bestellt ist. Rehrücken vom Jährling ist am besten geeignet. Das Gericht ist eher einfach...
Kategorie: Rezepte
Vanillekipferl backen
Omas beste Vanillekipferl Weihnachten ohne Plätzchen oder Vanillekipferl geht gar nicht. Dabei ist es garnicht schwer ein paar schöne Kipferl zu backen. Natürlich ist das Rezept das wahre Geheimnis. Hier eine Möglichkeit die leckeren...
Spaghetti Carbonara
Carbonara etwas anders Spaghetti Carbonara von meinem Freund Holm. Schmeckt lecker zu einem Glas italienischem Rotwein und S.Pellegrino. Ganz ohne Sahne aber trotzdem nicht kalorienarm, leider. alle Zutaten hier schon vorbereitet,...
Brotbackuhr Anleitung
Anleitung für eine Brotbackuhr-Scheibe für Sauerteigbrote Hier geht es zur Sauerteig-Brotbackanleitung. Jedes mal wenn ich ein Sauerteigbrot backen will, muss ich genau planen wann ich anfange, denn das ganze Procedere dauert 19 bis...
Kleine Pizza
Minipizzen mit und ohne Käse – auch als Pizzabrötchen Die Minipizzen lassen sich einfach herstellen und man kann sie auf vier verschiedene Arten essen. Einmal mit Belag und Käse, einmal nur mit Belag,...
Sauerteigbrot backen
Selbstgebackenes Sauerteigbrot schmeckt nicht nur viel besser als vom Bäcker, sondern hält sich auch locker eine Woche und dann kann man es immer noch aufbacken oder toasten. Macht zwar viel Arbeit, aber die...
Rehgulasch nicht vegetarisch
Heute mal etwas wildes 😉 Nein ich bin kein Vegetarier und daher mag ich auch sehr gerne ein Rehgulasch. Nur schmeckt leider nicht jedes. Daher hier mein Tipp. Wer sich da nicht alle...
Mexikanische Lasagne vegetarisch
Heute mal etwas Scharfes 😉 Die mexikanische Lasagne bedarf zwar einiger Vorbereitungen, schmeckt dafür aber sehr lecker. Wer es vegan möchte, kann die “bösen” Zutaten ja austauschen. Klassisch wird diese Lasagne mit Hackfleischsoße...
Pute mit Möhren und Tomaten
Heute mal etwas, was dick macht 😉 Pute in der Auflaufform mit Möhren und Tomaten, dazu Sahnesoße und Rosmarinkartoffeln. Rezept – Zutaten Das Rezept ist so ausgelegt, dass man eine Mahlzeit für...
Linsen-Kokos-Eintopf vegan
Linsen-Kokos-Eintopf zum Einwecken Ich werde manchmal gefragt, woher die eingeweckten Gläser kommen in meinem Lager – ganz einfach: ich habe das selbst gemacht. Nicht nur schweißen, sägen und bohren ist angesagt – nein...
